MOUSE DE MORANGO

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Ingredientes

• 500g de morangos;

• 1/2 limão;

• 6 folhas de gelatina (12g);

• 2 decilitros de natas;

• 2 claras de ovos;

• 6 colheres de sopa de açúcar em pó.

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Modo de Preparo

1. Prepare os morangos e ponha-os a macerar numa tigela com sumo de limão durante 30 minutos, reduzindo-os depois a puré.

2. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria, e quando estiverem moles escorra-as e derreta-as em banho-maria com 2 colheres de sopa de água.

3. Junte-as ao puré de morangos, bata e deixe arrefecer introduzindo a tigela num recipiente com água fria até os bordos do preparado começarem a solidificar.

4. Junte então as natas batidas,e bata as natas em castelo bem firme adicionando a pouco e pouco o açúcar em pó.

5. Por fim junte a pouco e pouco as claras, misturando delicadamente

6. Deite a mousse numa taça e deixe no frigorífico pelo menos durante 6 horas.

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